Empanadas de cerdo y aceitunas Recetas de Comidas Tipicas



Empanadas de cerdo y aceitunas

Ingredientes:
60 gr. de manteca
1 cebolla picada finita
1 morrón picado finito
500 gr. de carré de cerdo desgrasado y picado
1/4 de taza de pasas de uva sin semillas
150 gr. de aceitunas verdes descarozadas
2 huevos duros picados
sal, pimienta negra y orégano

1. Rehogue en una sartén, con la manteca derretida, la cebolla y el morrón. Incorpore el carré de cerdo y saltee hasta que la carne se note cocida.-

2. Vuelque el carré en un bol y agregue las pasas de uva, las aceitunas picadas y los huevos duros.-


3. Fríalas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Retírelas y déjelas escurrir sobre abundante papel absorbente. Una vez escurridas, báñelas con almíbar a punto de hilo flojo y luego espolvoréelas con azúcar molida. Servir.-

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