Buey a la cerveza Recetas de Comidas Tipicas



Buey a la cerveza

Ingredientes para 6 personas:
* Seis trozos de buey muy magro de 125 gr. aprox.
* 700 gr. de cebollas,
* un botellín de cerveza,
* seis zanahorias pequeñas,
* dos cucharadas de finas hierbas,
* sal,
* pimienta,
* una cucharada de margarina.

Preparacion: Pelar y picar muy finamente las cebollas. Disponer una capa en el fondo de una cacerola ligeramente engrasada con margarina y colocar encima los trozos de carne, salpimentar y aromatizar con las hierbas. Cubrir con el resto de las cebollas y agregar la cerveza. Poner encima las zanahorias cortadas en rodajas. Tapar la cacerola herméticamente y cocer a fuego lento durante dos horas. Destapar unos minutos antes de acabar la cocción para que la salsa se reduzca un poco, si fuera necesario.

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