Pollo oriental con chutney Recetas de Comidas Tipicas


Pollo oriental con chutney

Trozar un pollo, desgrasarlo y quitarle la piel. Dejarlo 30 minutos untado con un adobo compuesto por aceite de oliva, sal, pimienta, un toque de comino, ajo picado y una cucharadita de curry en polvo. Luego caliente una sartén profunda y saltee en un poco de aceite de oliva las presas de pollo, luego agregue una lata de tomates, baje el fuego, tape y cocine. A los 15 minutos agregar 3 cucharadas soperas de chutney de peras y tomate o de manzanas y tomate o de frambuesas de El Refugio rebajado con tres cucharadas de agua. Completar la coccion hasta que el pollo este tierno. Por otro lado, para acompañar, cocine arroz blanco o integral y sirva el plato con una hojita de cilandro o perejil.

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