Empanada gallega Recetas de Comidas Tipicas


Empanada gallega

Ingredientes

Masa:
350gr harina
½ taza de aceite
½ taza de leche
Sal a gusto

Relleno:
2 o 3 latas de atún
2 cebollas
½ morrón
3 dientes de ajo
1 lata de tomate
Pimentón a gusto
Poca sal
Poco aceite

preparación
Masa: Poner en un bols la harina leudante, en el centro colocar el aceite y la leche caliente. Unir con una cuchara (sin amasar), tiene que quedar una masa suave.

Se corta la masa en dos y se estira por separado. Forrar una asadera redonda con una parte, colocar el relleno y cubrir con la otra parte.

Relleno: Picar la cebolla, el morrón y el ajo. Luego rehogar dichos ingredientes con un poco de aceite. Agregar el tomate y el pimentón, dejar cocinar unos minutos más.

Por último se agrega el atún. Al agregar el atún se saca del fuego y se deja enfriar. Probar el relleno y de ser necesario agregar sal.

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