Arroz bombay Recetas de Comidas Tipicas


Arroz bombay

Ingredientes para 4 porciones:

1/4 taza aceite de girasol,
2 tazas carne de pollo, picada,
1 taza de champiñones en rodajas,
1 pimiento dulce verde picado,
1 cebolla pequeña picada,
2 tazas de arvejas,
4 tazas arroz de grano largo, cocido,
1 cucharadita de curry en polvo,
1/4 cucharadita de sal.

Preparacion: En una sartén china (wok) o en una sartén grande, calentar la mitad del aceite. Freír el pollo, los champiñones, los pimientos, las cebollas y las arvejas. Sacar y guardar calientes.

Calentar el resto del aceite. Agregar el arroz y los condimentos, freír por 3 minutos. Poner en una fuente de servir. Poner el pollo y las verduras sobre el arroz. Servir.

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